Томатний сік – користь, шкода, калорійність

Томатний сік – один з найцінніших і корисних соків. Цей освіжаючий і зміцнюючий напій виготовляють з помідорів. У дикій природі томат є багаторічним рослиною. Розводиться він як овочева однорічна культура. Батьківщиною томатів прийнято вважати тропічну частину Південної Америки. У США томати довгий час вирощувалися як декоративну рослину, оскільки вважалися отруйними.

В даний час виведено близько 700 сортів томата звичайного. Найпопулярніші з них – гладкокожіе кулясті, грушоподібні і довгасті плоди.

Склад і користь томатного соку

Цей натуральний напій настільки ж корисний, наскільки корисні і помідори, які є його основою. Він багатий багатьма корисними неорганічними і органічними речовинами. Величезна користь томатного соку полягає в вмісті в ньому глюкози, фруктози, органічних кислот – лимонної, щавлевої, яблучної і винної. У цьому соку містяться вітамін А, вітаміни групи В, вітаміни Н, РР, Е, вітамін С.

Про користь томатного соку говорить наявність в томатах білків, жирів, вуглеводів. Багато в ньому солей фосфору, марганцю, калію, магнію, хрому, кобальту, цинку і заліза. Калорійність томатного соку дуже невелика. Калорійність томатного соку – 21 ккал на сто грамів напою.

Яскраво-червоний колір томатів обумовлений наявністю в них лікопіну. Це особливий пігмент, що є потужним антиоксидантом, що перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. Лікопін дуже важливий для профілактики раку прямої кишки, молочних залоз, передміхурової залози у чоловіків, шийки матки, стравоходу. Цей корисний томатний сік допомагає в боротьбі з тромбоутворенням. Він стимулює вироблення організмом серотоніну – «гормону радості». Компоненти цього природного напою запобігають процеси гниття в кишечнику і покращують його роботу в цілому. Саме тому томатний сік дуже корисний при запорах.

Томатний сік також має сечогінну, жовчогінну, антимікробну і протизапальну дію. Регулярне його вживання допомагає зміцнити капіляри і попередити атеросклероз судин. При цукровому діабеті сік призначається у складі дієти, так як він володіє цукрознижувальною дією.

Застосовується напій при гіпертонії. анемії. стенокардії. після інфаркту. Корисний сік і при деяких формах сечокам’яної хвороби, при глаукомі і ослабленою пам’яті.

Томатний сік для схуднення

Низька калорійність томатного соку і здатність впливати на обмін речовин дозволяє використовувати його в лікувальному дієтичному харчуванні.

Для схуднення томатний сік слід вживати між прийомами їжі (стакан напою без солі за півгодини до їжі між прийомами їжі). Така дієта, при зведенні жирних страв до мінімуму і виключення солодощів і смажених продуктів, дозволяє знизити вагу на 4-5 кілограм за два тижні.

Шкода томатного соку

Сік з томатів, безсумнівно, дуже корисний. Шкода томатний сік може завдати організму при неправильному його вживанні. Не рекомендується змішувати сік або помідори з хлібом, картоплею, яйцями, сиром і рибою. Це може спровокувати утворення каменів у нирках. Не слід також піддавати цей напій тепловій обробці, так як корисні для організму кислоти перетворюються в неорганічні. Найкориснішим вважається сік, приготований зі свіжих томатів в домашніх умовах. Пити його рекомендується за півгодини до їжі, а помідори є з будь-яким рослинним маслом, сиром, зеленню, часником, цибулею, солодким перцем, капустою, редькою, баклажанами і кабачками.

При незаперечною корисності даний продукт має обмеження у використанні. Користь і шкода томатного соку залежать від стану здоров’я людини. Він протипоказаний при алергії на червоні овочі та фрукти, при жовчнокам’яній хворобі. Вміщені в цьому напої кислоти можуть спровокувати рух каменів.

Не можна вживати сік при виразці шлунка і панкреатитах, а також при харчових отруєннях.

Слід також утримуватися від вживання недозрілих плодів, так як до їх складу входить отруйний глікозид соланін.

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.


Або читайте оригiнал here.

Цікаве відео для вас:


З цим читають

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

five × two =