Як робити пташине молоко; як приготувати пташине молоко

Знамените суфле «Пташине молоко» – одне з найулюбленіших ласощів мільйонів росіян. Старше покоління ностальгує, згадуючи знаменитий радянський торт і цукерки з однойменною назвою, а дітям подобається сучасні солодощі на основі повітряного суфле. Однак найчастіше магазинний продукт містить хімічні добавки і виготовляється на основі рослинного жиру, що негативно позначається не тільки на смаку десерту, а й на його корисності для людського організму. Про те, як робити «Пташине молоко» в домашніх умовах їх натуральних інгредієнтів, докладно описано в статті.

Суфле «Пташине молоко» традиційно виготовляється у вигляді цукерочок, облитих шоколадом, проте воно може бути використане і в якості основи для торта або тістечок. Класичний рецепт «Пташиного молока» передбачає приготування десерту на основі желатину – желирующего речовини, що добувається шляхом виварювання і висушування кісткових тканин, суглобів і хрящів великої рогатої худоби. Желатин не має вираженого смаку, однак якщо його використовувати понад норму, у готового блюда може з’явитися специфічний присмак. Основою для створення ніжною, повітряної текстури «Пташиного молока» виступають збиті яєчні білки.

Або читайте оригiнал here.

Цікаве відео для вас:


З цим читають

  • Як робити пташине молоко; як приготувати пташине молоко

    Як робити пташине молоко; як приготувати пташине молоко? Для вирішення питання нам потрібно наступне: Желатин Яєчні білки Цукор Шоколад Отже приступаємо до вирішення питання, нам належить зробити…

  • Сирне суфле «Пташине молоко»


    Сирне суфле «Пташине молоко» Багато хто любить смачні цукерки «Пташине молоко» і не здогадуються, що їх можна легко приготувати і в домашніх умовах. Пропоную спробувати зробити сирне суфле «Пташи…

  • Торт, суфле пташине молоко – рецепти приготування в домашніх умовах з фото

    Французи, як відомо, вишукані кулінари. Ось і знаменитий у всьому світі кулінарний вишукування під назвою “пташине молоко” своїм походженням зобов’язаний кулінарам цієї країни. Збиті жовтки і біл…

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

nine + 7 =